鄧宜真

中國時報【鄭夙玲╱台中報導】 ★飯店說：包括和風中卷、東港烏魚子、紹興醉雞、涼拌蜇絲及紅魚子沙拉，以台灣在地食材搭配南部海域新鮮漁穫，呈現山珍海味的奢華感。 ★評審說：澎湖冰卷的口感很鮮甜、烏魚子風味很好、涼拌蜇絲酸甜脆口，擺盤也很有喜氣，如果價格再便宜一點會更好。